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    白茶有哪几种

    茶小雪 白茶 2021年09月30日 16:17

    白茶主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种,白茶属于微发酵茶。白茶主要产区在福鼎、景谷、靖安等地,基本制作工艺为晒青、萎凋、烘焙,制成的茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香。

    白茶的种类

    白毫银针原料采摘时间在春季,选取一芽一叶采摘,白毫银针制作不经过杀青或揉捻,只有萎凋和烘焙两道工序,制作工艺简单,工序少,制成的茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香。

    白牡丹原料选取一芽一叶或一芽二叶的短芽新梢采摘,绿叶夹着一颗白色的毫心,如同花朵一般,且冲泡之后,茶叶在杯中舒展开来,如同花蕾般初放,故而取名白牡丹,属白茶中的上乘品。

    贡眉有时也会被称为寿眉,产量较大,约为白茶总产量的二分之一,选取菜茶芽叶制成的毛茶为原料制成。寿眉主要产区在福建建阳,选取带有白毫的一芽二叶或一芽三叶的鲜叶为原料制成。

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