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    大红袍冲泡方法

    茶小雪 大红袍 2021年09月06日 17:40

    冲泡步骤:1、先将茶具冲洗干净,再用开水烫一遍;2、用100℃沸水冲泡,一定要高冲,直接把滚烫的热水冲在茶叶上;3、品茶时心情放平和,先嗅其香,浅斟细饮。

    1、洁具

    大红袍属于乌龙茶,适合用盖碗和紫砂壶冲泡。首先必须把盖碗或紫砂壶内外冲洗干净,再用开水烫一遍,预防其他气味混合,也使器具更加清洁,温杯烫壶更有利于发挥茶性。

    2、冲泡

    大红袍需要用100℃沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质泡出来;如果水温不够,可以让冲泡时间更久一些。冲泡一定要高冲,直接把滚烫的热水冲在茶叶上,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来,这样茶叶的味道会释放得更加彻底。大红袍耐冲泡,可反复冲泡7~8次。

    3、品茶

    心情放平和,先将茶放在鼻前嗅其香,再缓缓吸入茶汤,慢慢体验,边啜边嗅,浅斟细饮,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。用舌尖抵住齿根,吸气,回味茶的甘甜。

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