• <nav id="sauao"><strong id="sauao"></strong></nav>
    您好,欢迎来到茶百科! 网站地图

    主页 > 茶叶大全 > 大红袍 > 大红袍烟熏味是好茶吗

    大红袍烟熏味是好茶吗

    茶小艳 大红袍 2021年09月22日 16:32

    大红袍烟熏味不是好茶,优质的大红袍一般要符合“味纯、气正、色亮、韵足、叶活”的基本品质特征,不会有烟熏味,这在茶叶品鉴中归为“异味”,是一种令人不舒服的气味。

    大红袍烟熏味不是好茶

    可能是因为火候的掌握不够范到位,在烘烤的时候火候过高,将上面的茶叶直接给烤焦了,茶叶出现了焦糊味,如果茶叶在烘烤的时候火候掌握的非常到位,也并不会出现其它的味道,茶叶的味道还能香气宜人。

    茶叶在加工的过程中,除了是因为在烘烤的时候火候掌握的不到位,将茶叶烘烤坏了的原因以外,还可能是因为在杀青的时候,在锅里翻制的茶叶的时候出锅太慢,在大火中将茶叶直接烤焦,烤焦的茶叶出现的味道也会有一股烟熏味。

    还有一种原因可能就是以次充好,现在市面上的茶叶种类繁多,很多人将一些其他的茶叶拿来冒充大红袍茶,在以次充好的同时想要掩盖茶叶品质的缺陷,想要提高品质的时候往往都会尽量用大火烘培,再烘培的同时基本都会将茶叶烤焦,这样也很容易出现焦味。

    标签:
    opebet体育滚球