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    工夫红茶有哪些品种

    茶小鑫 红茶 2021年10月12日 09:14

    工夫红茶主要根据地区进行划分,主要品种包括了滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫、粤红工夫、坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等。

    工夫红茶品种介绍

    按地区进行命名,工夫红茶主要有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫、粤红工夫,以及闽红工夫,含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等等。

    最著名的工夫红茶要数产自安徽的祁红和云南的滇红:祁红是传统工夫红茶的珍品,汤色红艳,滋味醇厚,已有百余年的生产历史;滇红的内质汤色红艳,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,是工夫红茶的后起之秀。

    按品种不同,工夫红茶又可以分为大叶工夫,采摘乔木或半乔木茶树的鲜叶为原料制成,比如滇红,干茶条索肥硕壮实,花果香味浓郁;小叶工夫,采摘灌木型小叶种茶树的鲜叶为原料制成,如祁红,干茶条索紧结,细小如眉。

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