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    绿茶冲泡水温

    茶小君 绿茶 2021年09月27日 11:14

    冲泡绿茶时水温控制在85度左右,不能用茶壶冲泡,茶壶的保温性太好,会导致绿茶的口感发苦,可以用玻璃杯或者白瓷茶杯冲泡。绿茶的冲泡手法还分为上投法、中投法和下投法,可以选择合适的方法冲泡。

    绿茶冲泡时水温在85度左右

    冲泡绿茶时水温控制在85度左右是最好的,因为绿茶未经发酵,茶叶更偏向于新叶,比较鲜嫩,用温度太高的水冲泡会将茶叶泡坏,导致茶的口感发苦发涩,浪费茶叶。

    绿茶不能用茶壶冲泡,茶壶的保温性太好,会导致绿茶的口感发苦。泡绿茶可以选择用玻璃杯或者白瓷茶杯冲泡,它们散热比较快,也可以很好地观察绿茶在水中的姿态。

    绿茶冲泡分为上投法、中投法和下投法。上投法是先倒水,再放茶叶。中投法是先放茶叶,再倒入没过茶叶的水,茶水融合后,再加水倒满。下投法是先放茶叶再倒水。

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