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    陈皮煮好还是泡好

    茶小帅 茶的品鉴 2021年08月23日 11:07

    陈皮煮饮要比泡饮会更适合饮用一些,陈皮泡水出味比较慢,而且难以将全部滋味泡出来,泡饮的陈皮茶可能会味道比较寡淡。而用陈皮煮水味道和功效会更好一些,熬煮后的陈皮茶味道醇厚,也不会发酸发涩,口感会更佳,陈皮茶汤中营养物质也更加丰富。

    陈皮煮要比泡会好一点

    陈皮泡水是用开水泡开,而陈皮煮水是用文火熬制的,一般情况下煮水会比泡水味道要浓厚一些。陈皮不太容易出味,泡水喝时味道会比较寡淡,还可能带有酸涩之味。而熬煮的陈皮茶,滋味更加醇厚,也不会有酸涩之感。

    陈皮茶有一定的功效,比如养胃护胃,对胃气不足、消化不良、胃胀、喉咙发炎等情况有着一定的效用,而泡水的陈皮茶,浸出的营养物质会少一些,效用也会低一点。而煮水的陈皮茶能够将陈皮中的营养物质都煮出来,效用会更高。

    从口感和效用来说,将陈皮煮水会比用开水泡开会更好一些,但每个人的口味不同,口味清淡一点的,用陈皮泡水自然更合适,而且陈皮泡水会更加方便,煮陈皮需要时间和茶壶。

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