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    红茶绿茶哪个好

    茶小雪 茶的品鉴 2021年10月14日 14:29

    红茶和绿茶各有各的好,没有好坏高低之分。红茶属于全发酵茶,经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成,茶性比较温和。绿茶属于未发酵茶,不经过发酵,制作时保留了较多鲜叶中的天然物质,茶性偏寒。

    红茶和绿茶各有各的好

    红茶属于全发酵茶,原料采摘时间为清明前后,以明前最佳,选取鲜嫩的芽叶为制作原料,经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成,茶性温和,萎凋是红茶初制的重要工艺,因茶叶、茶汤、叶底都为红色而命名。

    绿茶属于未发酵茶,经过杀青、揉捻、干燥三个步骤制成,不经过发酵,制作时保留了较多鲜叶中的天然物质,营养成分丰富,制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色,其茶性偏寒。

    红茶可以帮助肠胃消化,消水肿,红茶经过发酵工序,对胃部刺激较少,可以搭配牛奶一同饮用,还可加入蜜糖进行调味。绿茶有一定的提神、解腻、缓解疲劳的作用。

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